2张图片“油条，类似于饺子。但又不像饺子带上了反感的北方习俗，会引发南北食客之间的战斗。这款食物，可以较慢给人饱腹感觉，并且因为陷料有各式各样的自由选择和汤底的多变，可以把油条包出五花八门的花样，今天要带来大家的就是一款尤其的油条——鲜鳗鱼油条！鳗鱼肉泥的Q弹欲斩，猪肉的圆润鲜香，让油条充满著了生命力，在舌尖下坠，裹挟着浓烈的鱼汤，在口中盛开，它们呼喊着直法印灵魂的尖叫声，一浪赛过一浪，不吃谏这一轮竟然早已香汗淋漓忘乎所以！” 食材明细主料新鲜鳗鱼1条猪肉馅50g油条皮适度紫菜适度葱适度姜适度辅料盐适量糖适度胡椒粉适度配料适度酸辣口味熬工艺一小时耗时普通可玩性鲜鳗鱼油条的作法步骤1材料：新鲜鳗鱼一条，猪肉馅50g，油条皮，紫菜，葱，配料，姜，盐，糖，胡椒粉。
2将小葱和姜分别托细细的碎末。3用刀贴满杀死好的鳗鱼骨头将鱼肉片下来。4再行用刀从鱼尾到鱼头方向把肉疵下来，放进碗中可用。5将鱼骨剁成块，跟鱼皮等一起用少许配料腌渍十分钟左右。
6将鱼肉再行一眼剁一下。7跟猪肉馅混合，重新加入少许配料，葱末，姜末，盐和糖，朝一个方向加热上劲，中间可以摔打几下，这个过程大约10-20分钟。8上劲后就可以包在油条了，所取一张油条皮，将适度鱼肉馅放到中间，然后在油条皮的四周沾上水。
9对折成三角形。10然后将两个角黏合。11按凸。
12一个油条就作好了。13将作好的油条放到盘子里或者案板上，忘记丰油条的容器要马利亚一点面粉防粘。
14锅内热油，再行敲两片姜，将鱼骨放下去额煮，接着放入热水，熬至汤白，将鱼汤过滤器可用。15所取一碗，放进一点盐和白胡椒粉，再行打碎一点紫菜。
16接着冲进鱼汤，油条的底汤就作好了。17锅内火烧一锅水，水进将油条下锅，熬至油条沉一起，捞起取出碗内，马利亚上葱花。
18原味鲜鳗鱼油条就作好了~19酸汤作法：所取一碗，放入盐，白糖和蒸鱼豉油，再行按照个人口味重新加入香醋，辣椒油和紫菜，接着放入高汤或热水，油条放进，最后马利亚上葱花和白芝麻才可。20鲜滋滋红彤彤~21皮薄清透，入口滑溜，嘴巴下去一包可口的汤汁，配上上红油的热辣和醋的酸爽，过于诱人了。
来自 鳗天下美食 的作品用于的厨具：汤锅、煮锅所属分类：小吃家常菜早餐午餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
本文来源：68开元官网-www.coraldecuba.com